家常剁椒鱼头

步骤 1

上午刚买完鱼头就收到朋友从长沙寄来的剁椒，真是太巧了

步骤 2

鱼头清洗干净，把黑膜去掉后，撒盐、白胡椒、料酒揉搓均匀，腌制30分钟

步骤 3

找一个大点的盘子，底下铺葱姜丝

步骤 4

放上鱼头再铺一层姜丝

步骤 5

铺上剁椒，淋少许蒸鱼豉油

步骤 6

水开后上锅蒸8分钟左右关火焖两分钟

步骤 7

蒸完的汤汁有点多可以倒掉一点

步骤 8

表面撒葱花淋热油

步骤 9

吃的时候沾点汤汁，太美味啦，一个鱼头才20多块，自己做实惠又简单