材料：
南瓜300g
紅扁豆義大利麵150g
無糖濃豆漿300ml
飲用水200ml
橄欖油10ml
生豆包250g
乾香菇3～4朵
蒜末2～3瓣
花椰菜 適量
玉米筍 適量
杏鮑菇 適量
彩椒 適量
鹽巴 適量
黑胡椒粉 適量
義大利香料 適量
做法：1. 南瓜洗淨切塊後，用電鍋蒸軟，使用叉子壓成泥狀。
2. 乾香菇清洗後，用水泡軟、切丁。蔬菜洗淨後切碎。生豆包切成條狀。
3. 煮一鍋開水，水滾後放一匙鹽，將紅扁豆義大利麵放入煮5分鐘，取出後加入橄欖油攪半，避免麵條沾黏。
4. 在炒鍋中加入油、香菇丁和蒜末炒出香氣，依序加入南瓜泥、豆包條、義大利麵、一半的濃豆漿和一半的飲用水，燉煮到豆包軟爛。
5. 加入準備好的蔬菜，再加入另一半濃豆漿和另一半的飲用水，拌炒至醬汁收汁，最後再加入調味料就完成了。